食材の臭みを抑え、ふっくら上品な味わいに

伝統の酒造技術を活かした、料理専用の高級発酵調味料。合成保存料などの添加物は一切使用していません。
お酒を加えることで肉や魚の臭みを抑え、食材をふっくらと柔らかくし、上品な味わいに。ひとランク上の料理に仕上がります。

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原材料名：米(国産)･米こうじ(国産米)、食塩

アルコール分：13%以上14%未満

塩分：2.1%以上